Цей салат один із моїх фаворитів для святкового столу, простий і вишуканий одночасно. Ви можете сміливо замінити качку на курячу грудку чи морський коктейль, від цього він не стане менш смачний)). 

Інгредієнти: 

• 2 запечені качині грудки 
  
• 1/2 качана салуту айсберг 
  
• 1 шт. авокадо (стиглий) 
  
• 75 г сир Рокфор 
  
• 1/2 пучка кропу (можна поєднати кріп з петрушкою) 
  

Заправка: 

• 2 ст. л. оливкова олія 
  
• 1 ст.л. лимонний сік 
  
• 2 ст. л. діжонська гірчиця 
  
• гімалайська сіль за смаком 
  
• мелений перець (білий, рожевий, чорний), мелені сухі трави (орегано, розмарин,..) - за смаком 
  

Приготування: 

• Качині грудки, авокадо (збризніть лимонним соком, щоб не потемнів) порізати продовгуватими скибочками. 
  
• Подрібнити кріп та розділити листки салату айсберг на декілька частин. 
  
• Порізати сир. 
  
• Змішати всі складові заправки і додати до салату. 
  

 *стиглий авокадо має бути не дуже твердий, якщо взяти його в руку і натиснути злегка пальцем, то на поверхні залишиться вм'ятина;