Цей салат один із моїх фаворитів для святкового столу, простий і вишуканий одночасно. Ви можете сміливо замінити качку на курячу грудку чи морський коктейль, від цього він не стане менш смачний)).
Інгредієнти:
- 2 запечені качині грудки
- 1/2 качана салуту айсберг
- 1 шт. авокадо (стиглий)
- 75 г сир Рокфор
- 1/2 пучка кропу (можна поєднати кріп з петрушкою)
Заправка:
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1 ст.л. лимонний сік
- 2 ст. л. діжонська гірчиця
- гімалайська сіль за смаком
- мелений перець (білий, рожевий, чорний), мелені сухі трави (орегано, розмарин,..) - за смаком
Приготування:
- Качині грудки, авокадо (збризніть лимонним соком, щоб не потемнів) порізати продовгуватими скибочками.
- Подрібнити кріп та розділити листки салату айсберг на декілька частин.
- Порізати сир.
- Змішати всі складові заправки і додати до салату.
*стиглий авокадо має бути не дуже твердий, якщо взяти його в руку і натиснути злегка пальцем, то на поверхні залишиться вм'ятина;