Назад к списку

 Солодкі булочки на кефірі

 


Іноді так хочеться чогось простого, необтяжливого, теплого, в міру солодкого, з хрусткою скоринкою та швидкого в приготуванні. Булочки на кефірі, з вираженим ароматом кориці, мускатного горіха, якраз для такого випадку. 

Інгредієнти на 10 -12 шт.: 

  • 250 г кефір (йогурт) 
  • 9 г сода 
  • 25 г цукор (бажано коричневий) 
  • 3 г сіль 
  • дрібка кориця 
  • дрібка мускатний горіх 
  • 50 -60 г олія рослинна 
  • 150 г борошно в/г 
  • 175 г борошно ц/з 

Додатково: 

  • 1 шт. яйце (за бажанням) 
  • 50 г цукор (коричневий) 
  • 6 г кориця 

 Приготування: 

  • В кефір (кімнатної температури) додати соду, цукор та сіль, змішати, дати постояти 5 хв. 
  • Всипати просіяне борошно, корицю, мускатний горіх та, в останню чергу, влити олію. 
  • Замісити однорідне тісто. 
  • Розділити на 10 - 12 рівних частин. 
  • З кожної сформувати булочку, викласти на деко, змастити яйцем, посипати сумішшю з кориці та цукру. 
  • Випікати при 180 градусах 25 - 30 хв.