Назад к списку

 Французьке листкове тісто прискореним способом

  


Інгредієнти:

  • Борошно в/г 300г 
  • Яйця 1 шт. 
  • Масло вер.250г 
  • Лим.кис. ( Розчинити в сметані) на кін. ножа 
  • Сметана 1ст. 
  • Сіль1 кав.лож

Приготування:

  • У просіяне борошно провести закладку дрібно нарізаного масла, солі і кислоти. 
  • З’єднати зі сметаною. 
  • Вилити сметану, яйце і масивним гострим ножем (сокиркою, сікачем) провести рубку маси до консистенції тіста для вареників. 
  • Тісто накрити сухою чистою серветкою, залишити на 30 хв, а потім провести формовку на потрібні вироби.