Назад к списку

 Арахісове печиво з сухофруктами та прянощами


Що може бути краще, ніж бесіда за чашечкою улюбленого напою з хрустким пряним печивом?)) Його аромат миттєво відродить самі теплі спогади та відчуття. Нотки ванілі, кориці, бобів тонка, карамелі та арахісу в одному шматочку - вишукана радість для примхливого гурмана. 

 Інгредієнти: 

  • 200 г вівсяні пластівці 
  • 250 г арахіс 
  • 100 г кокосова стружка 
  • 100 г коричневий цукор 
  • 50 г журавлина 
  • 100 г курага 
  • 50 г кленовий сироп 
  • 1 г гімалайська сіль 
  • дрібка терті боби тонка 
  • дрібка цейлонська кориця 
  • дрібка натуральна ваніль 

 Приготування: 

  • Розтопити кленовий сироп, цукор на водяній бані та змішати з меленим (в борошно) арахісом. 
  • Додати всі інші інгредієнти (попередньо порізавши сухофрукти), змішати. 
  • Сформувати невеличкі кульки, розміром з грецький гріх. 
  • Викласти на пекарський лист, сплюснути (злегка притиснути) кожну. (Або просто викласти одним пластом, після випікання розрізати на порційні плитки). 
  • Випікати в розігрітій до 170°С духовці – 15-20 хв. 
  • Дати повністю охолонути. 

Печиво можна приготувати в дегідраторі, тому, якщо у Вас є така можливість, то я б радила використати саме цей вид термічної обробки, адже він збереже максимум корисних речовин. 

Готуйте на здоров'я;-)