Назад к списку

 Штрейзельний (тертий) пиріг з трояндовим варенням, чаєм маття та полуницею

 


Штрейзельний пиріг з полуницею стане в прогоді в літню пору, адже в якості начинки можна використати будь-які ягоди та фрукти, що є під рукою. Це прекрасне частування до сімейного столу, чудово смакуватиме з молоком, чаєм або кавою;-)) А для його приготування Вам знадобиться мінімум часу та зусиль. 

 Інгредієнти: 

Нижній пласт: 

  • Вершкове масло - 100 г 
  • Цукор (бажано коричневий) - 70 г 
  • Цільнозернове борошно - 125 г 

 Верхній пласт: 

  • Вершкове масло - 100 г 
  • Цукор (бажано коричневий) - 70 г 
  • Мигдаль подрібнений - 75 г 
  • Вівсяні пластівці - 75 г 
  • Чай маття - 5 г (за бажанням) 

 Начинка: 

  • Полуниця - 400 г 
  • Трояндове варення - 100 г (варення можна взагалі не додавати, просто присипте полуницю 1 - 2 ст. л. цукру) 

Приготування: 

Нижній пласт: 

  • Змішати цукор, борошно та розмякшене масло(кімнатної температури). 
  • Викласти руками в квадратну форму, розрівняти, так, щоб товщина була рівномірною. 
  • Наколоти виделкою 
  • Випікати при 180 градусах 10 хв. 

Верхній пласт: 

  • Змішати всі сухі інгредієнти з дуже охолодженим подрібненим кубиками) маслом до консистенції крихт (як на крамбл). 

Збірка: 

  • Напіввепечений нижній пласт змастити варенням з троянд, викласти зверху полуницю (краще надати перевагу дрібним ягодам). 
  • Писапати зверху крихтами (верхній пласт). 
  • Випікати при 180 градусах 15 - 20 хв. 
  • Дати повністю охолонути.