Назад к списку

 Тістечко "Каприз"


У Вас бувало так, що хочеться чогось смачного, а під рукою лише декілька інгредієнтів? В мене так точно, досить часто, трапляються такі ситуації. Це тістечко стало приклад того, як, іноді, непогані ідеї народжуються просто з необхідності. Вперше я приготувала його всього з декількох компонентів: води, крупи і бананів, а потім вже вдосконалювала.

Для приготування Вам знадобиться крупа зеленої гречки (не смаженої), кавомолка, щоб її змолоти. Потрібна саме крупа, так як з досвіду скажу, що гречане борошно не підійде. Звісно ж, буде смачно, але структура та смак втрачаються. 

Отже, перейдемо до рецепту вегетаріанського безглютенового тістечка, яке стане в пригоді тим, хто дотримується дієти, обмежує цукор або не обмежує взагалі нічого;-)). 

Інгредієнти: 

  • 300 г крупа зеленої гречки 
  • 3 шт. банани (середнього розміру) 
  • 300 г вода (сік, молоко) 
  • 100 г в'ялена журавлина (можна замінити) 
  • 25 г висівки 
  • 10 г кориця, мускатний горіх, імбир, лаванда, цедра (за бажанням) 
  • 40 г олія рослинна (можна і менше) 

Приготування: 

  • Змолоти гречану крупу за допомогою кавомолки. 
  • Пюрувати банани, скориставшись блендером. 
  • З'єднати крупу, висівки та воду. 
  • Додати банани, журавлину, корицю, олію. 
  • Ретельно все змішати.
  • Вилити готове тісто на деко чи форму і розрівняти. 
  • Випікати, в попередньо розігрітій духовці, при 160-170 градусах близько 40 хв. Перевірити готовність дерев'яною паличкою, вона має виходити сухою. 
  • Дочекатись повного охолодження, оздобити глазур'ю чи шоколадом, як на фото. 

Якщо Ви не переймаєтесь з приводу зайвих калорій, то в саме тістечко можна додавати шоколадні крихти і не тільки: замініть кокосову стружку на горіхи, а журавлину на будь-які сухофрукти, додайте какао, одним словом - експериментуйте і отримаєте свій унікальний смак.