Назад к списку

 Просяні мафіни з шоколадними краплями


Цільнозернові безглютенові мафіни з просяного борошна - чудовий варіант випічки для тих, хто сидить на дієті чи обмежує продукти з білком пшениці. Вони містять багато харчових волокон, корисних макро та мікро елементів. Ви також можете зробити їх ще менш калорійними, замінивши весь цукор в рецепті на стевію, а звичайні шоколадні краплі на діабетичний (низькоглікемічний) шоколад (на мальтитолі чи стевії). 

Інгредієнти: 

  • 320 г цільнозернове просяне борошно 
  • 100 г шоколадні краплі (термостійкі) 
  • 1 пакетик розпушувач 
  • 115 г рослинна олія 
  • 2 шт. яйця 
  • 167 г молоко (можна рослинне) чи вода 
  • 200 г цукор чи 15 г стевія 
  • 2 ч.л.: кориця, імбир, мускатний горіх, цедра - за бажанням. 

Приготування: 

  • Змішати всі сухі компоненти. 
  • Змішати всі рідкі компоненти. 
  • З'єднати їх разом. 
  • За допомогою кондитерського мішка чи ложки наповнити форми для мафінів. 
  • Випікати, в попередньо розігрітій духовці, 20-25 хв. при 160 - 180 градусах С.